鋅是動物機體不可或缺的一種微量元素,其與動物機體生長性能、免疫性能和抗氧化性能密切相關,在畜牧業(yè)中可以通過多種不同形式的鋅源飼料添加劑來滿足機體對鋅的需要。
在諸多無機鋅源飼料添加劑中,飼料級氧化鋅自1989年,丹麥科學家發(fā)現(xiàn)其促生長與抗腹瀉作用以來,歷經(jīng)20多年的發(fā)展,已成為眾多飼料企業(yè)抗腹瀉的必備良藥。但是,絕大部分企業(yè)對氧化鋅的作用機理不清楚,只看到它益處,沒關注它的害處。最近十年,氧化鋅的研究成為熱點,涉及到氧化鋅的改性,替代物,腸道微生物的影響以及作用機理的研究。很多學者都開始提出高劑量氧化鋅的副作用,這種副作用最直觀的表現(xiàn)就是豬后期生長受阻。大部分的實驗都證明高劑量氧化鋅使用超過4周就會表現(xiàn)出副作用,這種副作用將持續(xù)到豬出欄。換句話說,用氧化鋅換來順利斷奶并不能為用戶帶來效益。
高劑量氧化鋅(2500ppm)左右對于仔豬腹瀉,尤其是斷奶仔豬腹瀉作用效果明顯,因此世界各國斷奶豬料里面都在大量使用氧化鋅。全球?qū)τ谘趸\的抗腹瀉作用機理研究很多,主要集中在以下幾個方面:
1改變腸上皮細胞通透性,強化上皮細胞屏障功能,減少病原的附著和對病原刺激的反應;
2高劑量氧化鋅的殺菌作用,有效減少病原在腸道中的含量;
3改善腸道絨毛結構,使腸道具有更好的消化吸收功能;
4高劑量氧化鋅減少腸道中杯狀細胞分泌能力,從而減少腸道中水分;
5提高機體抗氧化和抗應激能力;
6減少腸上皮中肥大細胞的數(shù)量,從而降低腸道對過敏源和病原刺激的反應。高劑量氧化鋅可能機制很多,但是目前還沒有統(tǒng)一的被業(yè)界所接受的觀點,還需要更加深入的研究。
高劑量氧化鋅對于斷奶仔豬飼料非常重要,主要好處是有效減少斷奶仔豬腹瀉,提高仔豬生產(chǎn)性能,獲得更高的養(yǎng)殖效益,飼料則體現(xiàn)出抗腹瀉的特點。
但是高劑量的氧化性的弊端也非常明顯,主要有以下幾點:
1最直接的是當高劑量氧化性使用超過4周,會降低豬的采食量,對豬的生產(chǎn)性能會受到不可逆的負面影響,而且這種影響會持續(xù)到出欄,因此我國相關的法規(guī)規(guī)定高劑量氧化性只能在斷奶后2周內(nèi)使用。
2仔豬對鋅的需求只需要達到150ppm即可,超出該劑量的鋅元素不能被豬吸收利用,當被污染的糞便進入土壤后會嚴重影響耕地安全和食品安全。
3現(xiàn)有的研究還發(fā)現(xiàn),高劑量的鋅和銅與細菌對某些藥物的耐受性就有促進作用,尤其是通過外排泵機制耐藥的病原,這會增加用藥成本,提高動物死淘率,威脅人類健康。4.高劑量氧化性部分會被胃酸中和呈二價的鋅離子,大量的鋅離子會影響其他二價微量元素的吸收利用,同時對植酸酶活性也有負面影響。
斷奶仔豬腹瀉是一個世界性的難題,21天早期斷奶的仔豬面臨諸多的挑戰(zhàn),比如消化道發(fā)育不完善,腸道菌群還不適應快速的食物切換,免疫力還沒有完全建立,綜合的斷奶應激等。而對斷奶仔豬腹瀉的最有效工具就是使用高鋅,如果想用某個產(chǎn)品來替代高劑量的氧化鋅基本不可能,因此替代氧化鋅需要綜合考慮
建議可以從以下幾個方面考慮:
1硬件設施。建造好的保育豬舍,保證斷奶仔豬專群到新的環(huán)境時能提供最佳溫度、濕度、采光、通風和飲水,尤其是北方寒冷地區(qū)的加熱保溫能力。
2飼養(yǎng)管理。有好的設施還需要好的飼養(yǎng)管理,這需要對保育管理人員進行專門的培訓,讓他們掌握如何用好好的設施減少腹瀉,這里面控制保育豬舍的溫度和溫差尤為重要,環(huán)境衛(wèi)生也必須重視。
3飼喂模式。引導客戶改變飼養(yǎng)模式,比如7天開始教槽,不要等到斷奶前7天才開始;引導小戶延遲仔豬斷奶時間(28天或者更長),讓仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育更加完善,適應飼料的時間足夠長;在斷奶前幾天可以考慮使用濕拌料等措施。
4日糧配方和工藝。重新設計斷奶豬料配方,比如低蛋白氨基酸平衡日糧,提供更多的易消化吸收營養(yǎng)物質(zhì),多考慮仔豬腸道發(fā)育和菌群平衡;更加重視能量的重要性,多關注中鍛煉脂肪酸營養(yǎng)等。
5添加劑組合使用。組合性使用一些促進腸道健康的飼料添加劑,比如:
植物精油—黃金水果可以減少腹瀉,促生長;酶制劑幫助仔豬消化;
6使用收斂劑和吸附劑,比如
木質(zhì)素多酚-邁多芬(單寧)、腐殖酸鈉、高純度蒙脫石等,一些好的霉菌毒素吸附劑也具備減少腹瀉的功能。
7強化獸醫(yī)在疾病管理中的作用,提供仔豬腹瀉的藥物解決方案。