單寧酸介紹
單寧酸是植物最廣泛分布的次生代謝物，是植物抵御病原體入侵和昆蟲侵襲的化學(xué)防御體系的重要組成部分。單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動物腹瀉，另外單寧酸在體內(nèi)水解后產(chǎn)生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內(nèi)氧化應(yīng)激的效果。單寧酸還具有殺菌、抗炎癥、抗病毒等效果，這些對于養(yǎng)殖動物生產(chǎn)最為重要。
水解單寧酸的收斂作用
單寧酸的收斂特性可以延緩蛋白質(zhì)內(nèi)容物在腸道內(nèi)的移動，降低腸道蠕動，促進(jìn)水分和營養(yǎng)物質(zhì)更好吸收，單寧酸在養(yǎng)殖中可以有效降低仔豬斷奶腹瀉，提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，快速解決肉仔雞的拉稀和料便等消化道問題，對于其他動物如：犢牛、羔羊、寵物、皮毛動物等的消化道問題均有良好且快速的效果。

水解單寧酸的抗菌作用
單寧酸的抗菌活性早已得到公認(rèn)，單寧酸對細(xì)菌、真菌和酵母的毒性也有相關(guān)述。到目前為止單寧酸抗菌活性機(jī)制包括抑制胞外微生物酶，剝奪微生物生長所需的基質(zhì)，通過氧化磷酸化抑制微生物代謝，剝奪金屬離子或與引起細(xì)胞壁形態(tài)變化和膜透性增加的細(xì)菌形成細(xì)胞膜復(fù)合物。證據(jù)表明微生物細(xì)胞膜是單寧酸抑制作用的主要場所，通過細(xì)胞聚合和細(xì)胞膜的破壞和功能。一般來說，單寧酸對革蘭氏陽性菌的抗菌活性大于對革蘭氏陰性菌的抗菌活性，因為革蘭氏陰性細(xì)菌的外膜是由脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)組成，脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)由外膜的脂多糖和蛋白質(zhì)組成，內(nèi)層由磷脂組成。然而單寧酸對革蘭氏陰性菌也具有較強(qiáng)的抗菌活性，比如大腸桿菌0157:H7、沙門氏菌、志賀氏桿菌、葡萄球菌、假單胞菌、幽門螺桿菌等病原菌均對單寧酸敏感。

水解單寧酸的抗氧化作用
天然酚類化合物長期以來被認(rèn)為是有效的抗氧化劑，單寧酸的抗氧化性能在食品工業(yè)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，可預(yù)防心血管疾病、癌癥或骨質(zhì)疏松癥等氧化應(yīng)激相關(guān)疾病。羥基的數(shù)量和單寧酸的聚合程度被認(rèn)為與清除自由基的能力有關(guān)，單寧酸中羥基最多最容易被氧化，因此單寧酸具有最大的抗氧化活性。Luciano等（2011）在羊的日糧中添加白堅木單寧酸改善了肌肉、肝臟和血漿的抗氧化狀態(tài)。單寧酸作為天然抗氧化劑的有效性是由于其還原和氧化還原活性的復(fù)雜組合，這也有助于其清除自由基，這可以有效降低動物體內(nèi)氧化應(yīng)激造成的傷害，對于改善動物健康狀態(tài)和生產(chǎn)性能都有幫助。

水解單寧酸的抗炎作用
單寧酸具有不同的抗炎活性，與抗氧化活性呈正相關(guān)。體外研究表明，單寧酸通過調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的表達(dá)可以降低低級別炎癥性疾病，同時水解單寧酸還具有抑制脂多糖誘導(dǎo)RAW264.7細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮(NO)(一種誘導(dǎo)炎癥的促炎介質(zhì))的能力，顯示了其抗炎活性。Park等（2014）試驗顯示，單寧酸水解物對巴豆油致小鼠耳部水腫及膠原誘導(dǎo)的小鼠關(guān)節(jié)炎均有明顯的抗炎作用。這些抗炎作用機(jī)制可能與清除自由基的能力有關(guān)。

水解單寧酸的抗病毒作用
單寧酸已被證明對某些病毒有顯著的活性，例如人體免疫缺陷病毒(HIV)，牛腺相關(guān)病毒和諾如病毒。Ueda等(2013)發(fā)現(xiàn)，單寧酸的蛋白質(zhì)聚集作用可能是單寧酸抗病毒作用的基本機(jī)制，綠茶、金合歡、柿子和五倍子的單寧酸能顯著降低部分病毒感染性，也有結(jié)果顯示褐藻中分離的單寧酸對豬流行性腹瀉病毒（PEDV）具有較強(qiáng)的抗病毒活性。

目前市場上的意大利施華優(yōu)可寶，意大利亞士可丹寧諾，潤博特生物科技單寧寶，梵藍(lán)國際邁多芬 等都是比較成熟優(yōu)秀的含單寧酸飼料添加劑產(chǎn)品。其中邁多芬-木質(zhì)素多酚（單寧）是行業(yè)研究較多、且備受關(guān)注的純植物提取替抗添加劑產(chǎn)品之一，憑借其收斂、抑菌、抗寄生蟲、抗炎癥、抗氧化等顯著功效，在“協(xié)同替抗”研究中有著不可忽視的地位。
木質(zhì)素多酚（單寧）-邁多芬是梵藍(lán)國際從歐洲引進(jìn)的新型綠色天然飼料添加劑，由全球植物植物化學(xué)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)者意大利邁特多Methodo公司出品。主成分是愈創(chuàng)木基G，對羥基苯基H，紫丁香基S三種單體結(jié)構(gòu)單元混合物（含量≥85%），和普通水解單寧酸相比，不苦不澀，適口性好，不影響禽畜的采食量。
木質(zhì)素多酚（單寧）-邁多芬在歐洲作為飼料原料注冊并廣泛應(yīng)用，不僅有收斂抗腹瀉的功效，而且可以抗菌、消炎、消除氧化應(yīng)激和腸毒素，且無殘留，沒有耐藥性，是替代抗生素的好選擇。