植源飼料添加劑改善家禽健康狀態
1 抑制/殺滅病原微生物
植源性飼料添加劑發揮作用主要方式之一是抑制病原微生物生長繁殖、調節腸道微生態平衡， 植源性飼料添加劑精油中含有較多的抑菌活性成分：百里香酚、香芹酚、芳樟醇、肉桂醛等，這些活性物質通常具有抑菌（細菌、真菌）、抗病毒及抗球蟲的特性。例如，0.05%百里香精油與牛至精油的混合物（主要成分是香芹酚與百里香酚）能夠有效的抑制家禽消化道中的沙門菌。250 mg/kg 精油（主要成分百里香與八角茴香）能夠顯著降低產氣莢膜梭菌攻毒期間肉雞腸道中產氣莢膜梭菌及大腸桿菌的數量。Wati 等研究表明150 mg/kg 植源性飼料添加劑（薄荷精油、 茴香、百里香）能夠顯著降低沙門菌和大腸桿菌攻毒期間沙門菌、大腸桿菌與產氣莢膜梭菌的數量， 增加乳酸菌數量。Jamroz 等報道辣椒素、香芹酚組合能夠減少家禽腸道大腸桿菌、產氣莢膜梭菌同時增加乳酸桿菌數量。特定精油組合能夠減少肉雞產氣莢膜梭菌數量，降低壞死性腸炎發病率。研究表明薄荷精油與桉樹精油（250 mL/L 飲水）能夠抑制呼吸性道病 原（雞毒支原體與H9N2亞型禽流感病毒）感染。薄荷精油與桉樹精油混合物通過口服（0.25 ml/L飲水12 h）或者噴 霧（0.1 mL/20 mL水/10 只）能夠顯著降低肉雞感染新城疫病毒的風險。Lee 等體外抑菌試驗結果表明，與對照組相比，10 μg/mL與100 μg/mL 肉桂醛能夠顯著降低柔嫩艾美耳球蟲生存能力。

一般認為植源性飼料添加劑的抑菌機理是親脂性酚類化合物通過細菌細胞膜進入細胞，導致細菌細胞膜裂解、細胞內離子外泄最終導致細菌細胞死亡，然而，非酚類化合物檸檬烯同樣具有抑菌活性。從一些香料中提取的精油（肉桂、百 里香、丁香等）對革蘭氏陽性細菌的作用優于革蘭氏陰性細菌。然而，植源性飼料添加劑的作用 效果并不總是正向的。Acamovic 等研究表明10 g/kg 復合精油（百里香、牛至、馬郁蘭、迷迭香） 以及 0.05%、0.1%、0.15%的百里香酚與香芹酚對雞消化道及排泄物中的微生物菌群沒有影響。試驗結果的不一致可能與試驗期間動物生理狀態及飼養管理水平相關。

2 改善免疫狀態
機體免疫反應是影響家禽健康狀況的重要因素。研究表明多種精油與植物提取物具有免疫調節作用，包括調節淋巴細胞增殖、吞噬作用、細胞因子及免疫球蛋白分泌、組胺釋放等作用。飛機草提取物能夠提高肉雞免疫器官指數。 Soltan等認為飼料中添加茴香能夠增加家禽淋巴細胞數目。0.1%糙蘇、鵝絨藤、生姜、桔梗混合物能夠顯著增加肉雞 IgG分泌量。一些研究表明飼料中添加 10~20 g/L 非洲醉茄提取物（活性物質為醉茄內酯）能夠改善肉雞血紅蛋白含量、細胞壓積、白細胞數量以及傳染性法氏囊病病毒與傳染性支氣管炎病毒抗體滴度，說明植物提取物能夠改善家禽血液組學及免疫狀態。研究表明印楝、金雞納茜草能夠通過調節細胞免疫與體液免疫，對抗家禽傳染性貧血病以及減弱病原毒氣的作用。植物精油中的肉桂醛、百里香酚、香芹酚通常認為具有提高營養物質消化率的作用。 200 mg/kg 的薄荷精油能夠提高肉雞粗蛋白消化率，250 mg/kg 百里香與八角茴香精油混合物能夠提高營養物質利用率。人參莖葉提取物能夠顯著提高蛋雛雞中后期蛋白質與能量的表觀利用率。0.5、1 mg/kg 發酵紅楓能夠顯著降低家禽氨氣排放。植源性飼料添加劑提高營養物質消化的原因之一是促進消化液（唾液、膽汁等）分泌，提高消化酶活性。肉桂醛、百里香酚組合被證明具有提高肉雞母雞淀粉酶活性作用。另一方面，植源性飼料添加劑通過抑制病原菌的生長、繁殖間接促進腸道發育，進而提高腸道消化吸收能力。100、200 mg/kg 百里香酚與香芹酚能夠增加肉雞空腸、回腸絨毛表面積，提高絨毛高度、絨隱比與肌層厚度。與對照組相比，肉雞飼糧力。Alhajj 等研究表明 6 g/kg大茴香種子能夠顯著提高肉雞新城疫病毒與傳染性支氣管炎病毒抗體滴度。植源性飼料添加劑的免疫調節機制尚不明確，仍需大量研究。

3 提高抗氧化性能
除免疫調節、抑菌、提高生產性能等作用外，植源性飼料添加劑還具有抗氧化作用。植物中牛至、百里香、迷迭香、橄欖葉、馬郁蘭、鼠尾草等植物提取物具有較好的抗氧化作用，生姜、姜黃、大蒜、李子、松樹皮、草莓、石榴、香菜、肉桂、丁香等的提取物具有較強的抗氧化特性，其抗氧化作用的強弱與精油的含量與組成有關。飼料對天然抗氧化劑的需求增加與其抗氧化應激以及抑菌特性有關，例如 0.1%圣羅列與南非醉茄粉（活性成分為醉茄內酯、甲基丁香酚與類黃酮）能夠降低家禽因重金屬鎘引起的氧化應激。 Karadas 等認為飼糧中添加 100 mg/kg 復合精油(活性成分為 5%香芹酚、3%肉桂醛、2%辣椒油樹脂）能夠顯著提高肉雞肝臟抗氧化劑含量。植源性飼料添加劑抗氧化的機制是：①中和過氧化氫、超氧化物、NO；②清除自由基；③增加過氧化物酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶。
植源性飼料添加劑對家禽營養物質利用率的影響
植源性飼料添加劑通常具有通便、解痙、防脹氣的作用。植物精油中的肉桂醛、百里香酚、香芹酚通常認為具有提高營養物質消化率的作用。200 mg/kg 的薄荷精油能夠提高肉雞粗蛋白消化率，250 mg/kg 百里香與八角茴香精油混合物能夠提高營養物質利用率。人參莖葉提取物能夠顯著提高蛋雛雞中后期蛋白質與能量的表觀利用率。0.5、1 mg/kg 發酵紅楓能夠顯著降低家禽氨氣排放。植源性飼料添加劑提高營養物質消化的原因之一是促進消化液（唾液、膽汁等）分泌，提高消化酶活性。肉桂醛、百里香酚組合被證明具有提高肉雞母雞淀粉酶活性作用。另一方面，植源性飼料添加劑通過抑制病原菌的生長、繁殖間接促進腸道發育，進而提高腸道消化吸收能力。100、200 mg/kg 百里香酚與香芹酚能夠增加肉雞空腸、回腸絨毛表面積，提高絨毛高度、絨隱比與肌層厚度。與對照組相比，肉雞飼糧中添加2.0%與2.5%齒葉乳香樹樹脂能夠顯著提高十二指腸與總腸道長度。

黃金水果是由上海梵藍國際貿易有限公司從歐洲進口的飼用精油（主要成分是百里香酚和香芹酚）是一種安全、高效、綠色、無配伍禁忌的創新型植物提取物，由法國GAC、西班牙博爾達斯集團（BORDAS GROUP）和瑞士GERACOM公司共同研制的，無毒、無殘留、長期添加無抗藥性。可以有效解決動物實際生產中各種環境和氧化應激導致的菌群失調和炎癥等引發的常見問題，系統改善動物腸道，呼吸道等機體健康，增進食欲，提高采食量和營養物質消化吸收，從而提高動物生產性能。