出版日期：2014年6月18日
作者：Terence R. Whitehead, Cheryl Spence, Michael A. Cotta.
論文題目：Inhibition of hydrogen sulfide, methane, and total gas production and sulfate-reducing bacteria in in vitro swine manure by tannins, with focus on condensed quebracho tannins.
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology. 2013年9月97卷 18期
頁碼：8403-8409
譯者：畜牧人編輯IRIS

在當前的研究中，學者探討了單寧對體外豬糞便的抑制作用，表現為降低糞便的微生物活性，減少氣態排放物，這些氣態物包括由硫酸鹽還原菌（SRB）所產生的有毒氣味--硫化氫。
從當地豬場收集豬糞，在厭氧緩沖條件下稀釋，并與1% w/v的新鮮糞便混合。隨時監測糞便中的單寧，總的氣體排放和硫化氫氣體。定期取出一些樣本，分離DNA，使用定量PCR檢測SRB菌群。

添加單寧7天后，降低了90%多的總氣體量，硫化氫和甲烷量，這種效果可持續至少28天。單寧也顯著減少了SRB菌群。實時定量PCR檢測到的16S rDNA菌群基因結果顯示，在孵化期，總的細菌數量也降低了。

這些結果表明，單寧可以引發細菌菌群的集合效應，也被認為可減少產甲烷微生物的菌群，本實驗中甲烷氣體減少，也可證明。這種廣義的效應被認為可能會降低糞便處理中的其他相關氣味的產生。