作者：楊天耀 博士
多年以來，抗生素被添加到家禽飼料中用于預防疾病和促進生長，現在這種做法已被許多國家禁止或自愿廢除。
今年是中國禁用促生長類抗生素(AGPs)的元年，除個別中藥類以外的所有AGPs將被禁用。同時改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，從“獸藥添字”批準文號改為“獸藥字”批準文號，需要明確的是，雖然抗球蟲藥等的管理方式發生了改變，但添加使用方面沒有變化，仍然是無需處方即可在飼料和養殖過程中使用(詳見農業農村部第194號公告)。這種政策變化，與歐盟等發達國家基本一致。

在AGPs禁用的大形勢下，中國的家禽從業者，特別是營養師在努力尋求各種可能的替代物及替代方案。最近挪威獸醫研究所的研究團隊在《Animals》雜志上發表一系列研究的成果(Animals 2020, 10, 240)，研究人員在統一的模擬商業化現場的腸炎模型下評估了四大類20余種不同的替代物在改善肉雞生產績效和抑制產氣莢膜梭菌方面的效果，我們認為對生產實踐具有重要參考價值，值得大家思考和借鑒，特翻譯分享給大家。

希望通過這個試驗結果，能夠客觀地幫助您解除一些“替抗”產品或方案方面的疑惑：
 不同的替抗產品類別在不同的飼養階段對特定的生產性能指標有哪些影響?
什么樣的“替抗”飼料添加劑能夠在AGP禁用后更好地改善生產成績(FCR，增重)?
哪種“替抗”飼料添加劑能夠更高效控制無AGP情況下的腸炎問題?
不同的替抗產品還有哪些方面需要進一步探索和研究?

這項研究的背景是什么?
歐洲在2006年全面禁用飼料促生長抗生素(AGPs)后，家禽飼料中除了普遍應用的離子載體球蟲藥和酶制劑之外，也活躍著其他很多類型的促生長抗生素替代產品，相關的試驗報道和應用反饋各不相同。已發表的文獻，多集中在一種或少數兩種類型，而且由于試驗設計和評估指標千差萬別，很難進行相互結果的橫向比較，很多研究結果還存在明顯的反差。

這項研究的目的是什么?
模擬商業化肉雞場的養殖環境，在統一的腸炎試驗模型下，通過一系列同樣的試驗設計：
1)評估四大類抗生素替代產品(益生菌/益生元/植物提取物/有機酸，以及部分組合應用)在腸炎模型下對體增重和料肉比等生產性能指標的作用效果;
2)以歐洲最常用的離子載體球蟲藥----甲基鹽霉素為正對照，評估這些替抗產品的改善程度;
3)測定腸炎模型下，各種替抗產品對腸炎發病率、產氣莢膜梭菌數量的抑制效果，并與正對照甲基鹽霉素組進行比較，探索可能的機理和有效組合

此項研究中的試驗設計如何?
在相同的設施和條件下一共進行了六批次試驗，每次試驗均包含6個處理組(基礎日糧負對照組NEG、甲基鹽霉素(那拉霉素)正對照組NAR、以及4個不同替抗產品ATAs的處理組)，每個處理組包含11個重復，每個重復80只雞，每次試驗5280只雞，所有試驗用雞達31680只。

采用地面飼養，管理類似商品化肉雞場，分為0-14、14-28兩階段飼料日糧，所有日糧中均不添加AGPs。所有處理(包括負對照)在17或18日齡，使用致弱株球蟲疫苗攻毒，誘發壞死性腸炎(前五次試驗接種攻毒日齡為18日齡;第六次試驗的替抗產品是在前五次試驗結果中篩選出的有一定效果的替抗產品的組合，17日齡攻毒)，均在攻毒后4/5/6日定量測定盲腸產氣莢膜梭菌(CP)量(每個處理組11只*3天=33只)，同時記錄小腸的壞死性腸炎病變，并分別記錄兩個階段的體增重(BWG)和料肉比(FCR)。

評估了哪些產品?
試驗一共比較了20種市售的商品化替代物(益生菌、益生元、植物提取物和有機酸四個品類)，每個品類至少測試4種產品(個別產品是組合型)，添加劑量完全是根據說明或推薦劑量執行。

為什么使用球蟲攻毒？
肉雞養殖中，球蟲是必然存在的普遍問題，能直接破壞腸道上皮完整性，誘發壞死性腸炎。因此在幾乎所有肉雞營養相關研究的腸炎模型中，都是用球蟲感染(通常用5-10倍的球蟲疫苗)來作為必備條件，因產氣莢膜梭菌是肉雞后段腸道的常在菌，通常不需額外進行梭菌攻毒，就可以制造出穩定的壞死性腸炎模型(如本研究)。

試驗結果如何?
1)替抗組整體有助于改善肉雞生長性能。
2)替抗組對生長性能改善程度低于甲基鹽霉素的正對照組，包括球蟲攻毒前的0-14日齡。
3)對照組球蟲攻毒后壞死性腸炎8.1%，替抗組4.4%，甲基鹽霉素組0.5%;產氣莢膜梭菌計數替抗組平均降低65%，甲基鹽霉素組降低99.9%(注：正常盲腸中CP的量為0-105CFU/g)。
試驗結果對于替抗選擇的意義：
1)球蟲感染(包括疫苗免疫)對腸道上皮細胞的破壞作用是腸炎的觸發因素，誘發梭菌性腸炎，進而影響腸道健全和生產性能。本研究的腸炎模型從出現壞死性腸炎的比例及盲腸產氣莢膜梭菌的數量來看，是以亞臨床表現為主的感染模型，與養殖現場的實際比較接近，試驗具有應用借鑒意義。
2)甲基鹽霉素對球蟲及其繼發的梭菌性腸炎有極好的控制效果，而這兩個因素均是肉雞養殖中的普遍和主要矛盾，因此甲基鹽霉素可作為肉雞替抗方案的基礎選項。
3)多數替抗產品可一定程度減輕腸炎發生率，提升生產成績，但作用機理不盡相同。需要進一步探索它們的適用條件、組合規律以及與甲基鹽霉素的復配效果。