植物精油的生物學(xué)特性 ：
通常具有濃郁的特殊香氣，有很強(qiáng)的殺菌抑菌功能，常用于制備香水、化妝品、食品添加劑、害蟲(chóng)防治、殺菌抗菌和防腐等方面。此外，還具有促進(jìn)動(dòng)物采食、提高生產(chǎn)性能、抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫等生物功能，可作為抗生素的替代品應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中。
植物精油的殺菌抑菌功能：
大多數(shù)香辛植物精油都具有抗真菌、細(xì)菌及其他微生物的活性，例如牛至油、百里香油和肉桂油的抗菌作用非常強(qiáng)， 其主要成分為香芹酚、百里香酚、肉桂醛等。一般醛類的抗真菌活性最高，其次為酚。此外，醇類、醚類和烴類物質(zhì)也具有一定的抑菌活性。肉桂醛、香芹酚等精油混合而成的添加劑對(duì)常見(jiàn)的霉菌（如青霉菌和曲霉菌）有很好的抑菌效果，同時(shí)對(duì)腸道常見(jiàn)的有害微生物也有很強(qiáng)的殺菌效果，特別對(duì)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌，對(duì)金黃色葡萄球菌也有一定的作用效果，且其熱穩(wěn)定性較好。因此，可一定程度上控制飼料保存過(guò)程中霉菌的滋生， 減少飼料養(yǎng)分的損耗和霉菌毒素的產(chǎn)生，同時(shí)可抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害菌的增殖，有效調(diào)控腸道微生物菌群。

植物精油的調(diào)味誘食和促生長(zhǎng)功能：
香辛類的精油作為調(diào)味劑現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于人類食品中，如香芹酚、肉桂醛、百里香酚等。基于同樣的作用機(jī)理，植物精油也可作為香味劑添加到動(dòng)物日糧中起誘食作用， 增加采食量，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，這種調(diào)味誘食功能在豬上表現(xiàn)得較為明顯。
此外，日糧中添加植物精油還可增加斷奶仔豬和生長(zhǎng)小豬階段的生產(chǎn)性能， 降低料肉比，同時(shí)改善機(jī)體健康水平，有效降低呼吸道疾病、腹瀉的發(fā)生率。
植物精油的誘食和促生長(zhǎng)作用的機(jī)理在于植物精油氣味芬芳，香味經(jīng)嗅覺(jué)神經(jīng)進(jìn)入腦部后，可刺激大腦前葉分泌出內(nèi)啡汰、腦啡汰兩種荷爾蒙，調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，增強(qiáng)動(dòng)物的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，幫助抵抗各種病菌、病毒的攻擊。此外， 香辛植物精油一方面能刺激腸道絨毛發(fā)育，增加消化吸收面積；另一方面能使胃腸道興奮，促進(jìn)腸道各種消化酶的分泌，改善動(dòng)物的消化吸收功能，從而提高對(duì)飼料的消化利用率。

植物精油的抗氧化功能：
植物精油組分中的醛、酚類及其衍生物具有抗氧化功能。顧仁勇等研究發(fā)現(xiàn)，肉桂精油、丁香油和牛至精油可以有效降低豬油的POV 值（脂肪的過(guò)氧化值）。百里香精油主要成分中的百里香酚有高度抗氧化活性，其抗氧化機(jī)理在于分子結(jié)構(gòu)中苯酚羥基基團(tuán)的存在，該基團(tuán)可作為氫供體中和脂肪氧化第一階段產(chǎn)生的過(guò)氧化物自由基，進(jìn)而阻止氫過(guò)氧化物的形成，中斷油脂氧化反應(yīng)鏈，延緩油脂氧化。丁香精油中的丁香酚可捕獲羥自由基，抑制化學(xué)產(chǎn)生的超氧化物，因此也認(rèn)為丁香酚可直接捕獲超氧化物。

植物精油的其他生物學(xué)功能：
部分植物精油還可提高母豬的生產(chǎn)及繁殖性能。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加有效成分為香芹酚和百里香酚的精油后，泌乳期母豬的死淘率顯著降低，分娩率和活仔數(shù)增加，產(chǎn)死胎數(shù)降低。其原因在于植物精油的抗菌消炎作用可以有效降低母豬病理性泌乳綜合征和豬泌尿生殖道疾病的發(fā)生率，激活機(jī)體免疫系統(tǒng)，加快子宮復(fù)原、縮短母豬斷奶后的發(fā)情間隔和提高下一胎的分娩率。

黃金水果是上海梵藍(lán)國(guó)際貿(mào)易有限公司從歐洲進(jìn)口的飼用植物精油（主要成分是百里香酚和香芹酚）是一種安全、高效、綠色、無(wú)配伍禁忌的創(chuàng)新型植物提取物，由法國(guó)GAC、西班牙博爾達(dá)斯集團(tuán)（BORDAS GROUP）和瑞士GERACOM公司共同研制的，無(wú)毒、無(wú)殘留、長(zhǎng)期添加無(wú)抗藥性。可以有效解決動(dòng)物實(shí)際生產(chǎn)中各種環(huán)境和氧化應(yīng)激導(dǎo)致的菌群失調(diào)和炎癥等引發(fā)的常見(jiàn)問(wèn)題，系統(tǒng)改善動(dòng)物腸道，呼吸道等機(jī)體健康，增進(jìn)食欲，提高采食量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。