植物精油的生物學特性 ：
通常具有濃郁的特殊香氣，有很強的殺菌抑菌功能，常用于制備香水、化妝品、食品添加劑、害蟲防治、殺菌抗菌和防腐等方面。此外，還具有促進動物采食、提高生產(chǎn)性能、抗氧化和增強機體免疫等生物功能，可作為抗生素的替代品應(yīng)用于動物生產(chǎn)中。
植物精油的殺菌抑菌功能：
大多數(shù)香辛植物精油都具有抗真菌、細菌及其他微生物的活性，例如牛至油、百里香油和肉桂油的抗菌作用非常強， 其主要成分為香芹酚、百里香酚、肉桂醛等。一般醛類的抗真菌活性最高，其次為酚。此外，醇類、醚類和烴類物質(zhì)也具有一定的抑菌活性。肉桂醛、香芹酚等精油混合而成的添加劑對常見的霉菌（如青霉菌和曲霉菌）有很好的抑菌效果，同時對腸道常見的有害微生物也有很強的殺菌效果，特別對大腸桿菌和沙門氏菌，對金黃色葡萄球菌也有一定的作用效果，且其熱穩(wěn)定性較好。因此，可一定程度上控制飼料保存過程中霉菌的滋生， 減少飼料養(yǎng)分的損耗和霉菌毒素的產(chǎn)生，同時可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的增殖，有效調(diào)控腸道微生物菌群。

植物精油的調(diào)味誘食和促生長功能：
香辛類的精油作為調(diào)味劑現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于人類食品中，如香芹酚、肉桂醛、百里香酚等。基于同樣的作用機理，植物精油也可作為香味劑添加到動物日糧中起誘食作用， 增加采食量，提高動物生產(chǎn)性能，這種調(diào)味誘食功能在豬上表現(xiàn)得較為明顯。
此外，日糧中添加植物精油還可增加斷奶仔豬和生長小豬階段的生產(chǎn)性能， 降低料肉比，同時改善機體健康水平，有效降低呼吸道疾病、腹瀉的發(fā)生率。
植物精油的誘食和促生長作用的機理在于植物精油氣味芬芳，香味經(jīng)嗅覺神經(jīng)進入腦部后，可刺激大腦前葉分泌出內(nèi)啡汰、腦啡汰兩種荷爾蒙，調(diào)節(jié)機體機能，增強動物的體液免疫和細胞免疫功能，幫助抵抗各種病菌、病毒的攻擊。此外， 香辛植物精油一方面能刺激腸道絨毛發(fā)育，增加消化吸收面積；另一方面能使胃腸道興奮，促進腸道各種消化酶的分泌，改善動物的消化吸收功能，從而提高對飼料的消化利用率。

植物精油的抗氧化功能：
植物精油組分中的醛、酚類及其衍生物具有抗氧化功能。顧仁勇等研究發(fā)現(xiàn)，肉桂精油、丁香油和牛至精油可以有效降低豬油的POV 值（脂肪的過氧化值）。百里香精油主要成分中的百里香酚有高度抗氧化活性，其抗氧化機理在于分子結(jié)構(gòu)中苯酚羥基基團的存在，該基團可作為氫供體中和脂肪氧化第一階段產(chǎn)生的過氧化物自由基，進而阻止氫過氧化物的形成，中斷油脂氧化反應(yīng)鏈，延緩油脂氧化。丁香精油中的丁香酚可捕獲羥自由基，抑制化學產(chǎn)生的超氧化物，因此也認為丁香酚可直接捕獲超氧化物。

植物精油的其他生物學功能：
部分植物精油還可提高母豬的生產(chǎn)及繁殖性能。國外研究發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加有效成分為香芹酚和百里香酚的精油后，泌乳期母豬的死淘率顯著降低，分娩率和活仔數(shù)增加，產(chǎn)死胎數(shù)降低。其原因在于植物精油的抗菌消炎作用可以有效降低母豬病理性泌乳綜合征和豬泌尿生殖道疾病的發(fā)生率，激活機體免疫系統(tǒng)，加快子宮復原、縮短母豬斷奶后的發(fā)情間隔和提高下一胎的分娩率。

黃金水果是上海梵藍國際貿(mào)易有限公司從歐洲進口的飼用植物精油（主要成分是百里香酚和香芹酚）是一種安全、高效、綠色、無配伍禁忌的創(chuàng)新型植物提取物，由法國GAC、西班牙博爾達斯集團（BORDAS GROUP）和瑞士GERACOM公司共同研制的，無毒、無殘留、長期添加無抗藥性。可以有效解決動物實際生產(chǎn)中各種環(huán)境和氧化應(yīng)激導致的菌群失調(diào)和炎癥等引發(fā)的常見問題，系統(tǒng)改善動物腸道，呼吸道等機體健康，增進食欲，提高采食量和營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，從而提高動物生產(chǎn)性能。